Фибриллярные белки: различия между версиями
[непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
OpossumK (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Valdis72 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 1:
'''Фибриллярные белки''' — [[белок|белки]], имеющие вытянутую нитевидную структуру, в которой соотношение продольной и поперечной осей более 1:10. Большинство фибриллярных белков не растворяется в воде, имеет большую [[Молекулярная масса|молекулярную массу]] и высоко регулярную пространственную структуру, которая стабилизируется, главным образом, взаимодействиями (в том числе и [[Ковалентная связь|ковалентными]]) между различными [[полипептид]]ными цепями. [[Первичная структура|Первичная]] и [[Вторичная структура|вторичная структура]] фибриллярного белка также, как правило, регулярна<ref name=Финкельштейн>{{книга |автор = Финкельштейн А. В., Птицын О. Б. |часть =|заглавие = Физика белка|оригинал =|ссылка =|место = Москва |издательство = КДУ |год = 2005 |страницы = 138—146 |isbn = 5-98227-065-2}}</ref>. Полипептидные цепи многих фибриллярных белков расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слои.
К фибриллярным белкам относят:
* α-структурные фибриллярные белки ([[кератин]]ы, на долю которых приходится почти весь сухой вес [[волосы|волос]] и других роговых покровов, [[тропомиозин]], белки промежуточных филаментов)
* β-структурные фибриллярные белки ([[фиброин]] [[шёлк]]а)
* [[коллаген]]
== Примечания ==
Строка 15 ⟶ 14 :
{{biochem-stub}}
{{rq|sources|stub|img}}
[[Категория:Белки]]
|