Дал (блюдо): различия между версиями

'''Дхал''' ('''дал''') — традиционный [[Вегетарианская кухня|вегетарианский]] [[Индийская кухня|индийский]] пряный [[суп]]-пюре из разваренных [[зернобобовые культуры|бобовых]]. Часто для вкуса добавляют порошок [[карри]], [[кокос]]овое молоко, [[лимон]]ный сок, [[помидор]]ы, [[чеснок]] и обжаренный [[Репчатый лук|лук]]. Дхал традиционно подаётся с тёплыми лепёшками.▼

Дхал готовят из разных видов бобов, фасоли и гороха, в том числе из красной [[Чечевица|чечевицы]], [[бобы мунг|бобов мунг]] (маша, дала), [[нут (растение)|нута]], [[Голубиный горох|голубиного гороха]].▼

== Ссылки ==▼

* [http://kuking.net/2_582.htm Дхал суп]▼

* [http://kuking.net/2_583.htm Пряный дхал суп с морковью]▼