Бета-лист: различия между версиями

Основная часть β-тяжей расположены по соседству с другими тяжами и образуют с ними обширную систему [[Водородная связь|водородных связей]] между [[Карбонильная группа|C=O]] и [[Аминогруппа|N-H]] группами пептидных остовов. В полностью вытянутом β-листе, соседние β-тяжи идут вверх, затем вниз, затем опять вверх и т. д. Соседние β-тяжи в β-листе расположены таким образом, что их Cα атомы находятся рядом и их боковые цепи указывают в одном направлении. Складчатая структура β-тяжа объясняется тем, что углы φ и ψ (между C^α и С=О и C^α и N-H, соответственно) меньше, чем 180° (−139° и +135°), что приводит к зигзагоподобной форме цепи. Расположение соседних тяжей может быть параллельным или антипараллельным, в зависимости от направления пептидных цепей. Антипараллельное расположение более предпочтительно, поскольку в этом случае межцепочечные водородные связи ориентированы параллельно друг другу и перпендикулярны оси симметрии β-листа.