Неорганические сульфиты: различия между версиями

[непроверенная версия][непроверенная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
м r2.7.1) (робот изменил: pl:Siarczyny
м орфография (а так же) с помощью AWB (7852)
Строка 6:
== Свойства сульфитов ==
Средние, за исключением сульфитов [[щелочные металлы|щелочных металлов]] и [[аммоний|аммония]], малорастворимы в воде, растворяются в присутствии [[оксид серы(IV)|SO<sub>2</sub>]]. Из кислых в свободном состоянии выделены лишь гидросульфиты щелочных металлов. Для сульфитов в водном растворе характерны [[окисление]] до [[сульфаты|сульфатов]] и [[восстановление]] до [[Тиосульфаты|тиосульфатов]] M<sub>2</sub>S<sub>2</sub>O<sub>3</sub>.
 
 
Реакции с повышением степени окисления серы от +4 до +6, например:
Строка 22 ⟶ 21 :
 
== Применение ==
Применяются главным образом гидросульфиты — в текстильной промышленности при крашении и печатании (KHSO<sub>3</sub>, NaHSO<sub>3</sub>), в бумажной промышленности при получении [[целлюлоза|целлюлозы]] из древесины [Ca(HSO<sub>3</sub>)<sub>2</sub>], в [[фотография|фотографии]], в [[органический синтез|органическом синтезе]]. Сульфиты добавляются в вино для прекращения процесса брожения, а так жетакже в качестве консервантов для предотвращения порчи и окисления на разных этапах промышленного виноделия (подробнее в англоязычной wiki). Сульфиты широко используются для продления срока годности продуктов. На продуктах, содержащих сульфиты, должна быть соответствующая информация (США, Евросоюз, Австралия). Сульфиты разрушают витамин B1.
'''Поправка:''' в вино добавляют не сульфиты, а диоксид серы — SO<sub>2</sub>. Бочки просто обрабатываются парами этого газа. Консервант в сухофруктах — это также диоксид серы.