Масло виноградных косточек: различия между версиями

 

== Применение ==

=== Кулинария ===

Масло виноградных косточек начинает дымиться при высокой температуре (около 216 °C), поэтому его можно использовать в высокотемпературных методах обработки продуктов. Благодаря чистому и лёгкому вкусу, его часто используют для заправки салатов и в [[майонез]]ах, а также как основу для масляных вытяжек из [[чеснок]]а, [[розмарин]]а и других пряностей или специй.

 

== Состав ==

 

В таблице представлен типичный [[жирные кислоты|жирнокислотный]] состав масла виноградных косточек:<ref>{{cite journal

== Ссылки ==

{{Reflist}}

 

[[Категория:Ароматерапия]]