|
При смешанном способе сырьё сначала настаивают, настой сцеживают, а с остатками сырья поступают как при горячем способе, потом оба настоя смешивают. Такой способ является наиболее эффективным.
Водяная баня «Травница» — посуда для контролируемого нагрева состава. Состоит из двух сосудов, помещенных друг в друга, больший (внешняя емкость) заполнен водой и нагревается внешним источником тепла. При этом внутренний сосуд (вкладыш) не нагреется выше температуры кипения воды, что исключает перегрев и подгорание нагреваемого состава.
Технические характеристики посуды «Травница» :
может использоваться на любом типе нагревающей поверхности (электрическая, газовая, керамическая плита);
масса одного комплекта посуды 410г;
габаритные размеры 170×180 мм;
рабочий объем 0,35л (объем стаканчика-вкладыша).
Данные характеристики делают посуду «Травница» незаменимой на кухне любой хозяйки!
Водяная баня Травница идеальна в приготовлении:
лекарственных отваров (в том числе для ингаляций), где очень важным является сохранить полезные свойства трав (эфирные масла), улетучивающиеся при кипячении.
отсутствие подгорания нагреваемой массы делают посуду «Травница» незаменимой в кулинарии, когда продукты должны быть приготовлены или разогреты на водяной бане: яично-молочные смеси (в том числе детского питания); соусы и кремы, состоящие из сливочного масла; сливки и яйца (при сильном огне они могут легко подгореть или убежать); бисквитное тесто; запеканки, безе; плавление шоколада.
в отдельных случаях посуда «Травница» (с ограничением максимальной температуры нагрева вещества) может применяться для технических целей: плавления воска, приготовления клея в домашних условиях
Преимуществами водяной бани «Травница», являются:
-уникальность применяемого для производства материала – термостойкое боросиликатное стекло, выдерживающее высокую температуру нагревания и не подвергающееся окислению;
компактность устройства;
удобство для бытового применения;
многофункциональность;
простота в обращении (легко моется даже в посудомоечной машине);
доступная цена.
http://www.travnitca.ru/water-bath.html
== Интересные факты ==
| 