Желудочный сок: различия между версиями

240 байт добавлено ,  7 лет назад
(→‎Соляная кислота: не синоним и хорошо, только не надо это прямо в тексте писать =))
[[Париетальная клетка|Париетальные клетки]] фундальных желёз желудка [[Секреция (физиология)|секретируют]] [[Соляная кислота|соляную кислоту]] — важнейшую составляющую желудочного сока. Основные её функции: поддержание определённого уровня [[кислотность желудочного сока|кислотности в желудке]], обеспечивающего превращение [[пепсиноген]]а в [[пепсин]], препятствование проникновению в организм болезнетворных [[бактерия|бактерий]] и [[микроб]]ов, способствование набуханию белковых компонентов пищи, подготовка её к [[гидролиз]]у.
 
Соляная кислота, продуцируемая париетальными клетками, имеет постоянную концентрацию: 160 м[[моль]]/л (0,3–0,5%). Поэтому желудок каждые 10 минут меняет свои стенки, во избежание переваривания самого себя. Толщина смены стенок варьирует от 1-5 мм.
 
=== Бикарбонаты ===
Анонимный участник