Википедия

Спартанская похлёбка: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
м r2.7.3) (робот добавил: el:Μέλας ζωμός
Нет описания правки
Строка 1:
'''Спартанская похлёбка''', известна также как '''чёрная кровяная похлёбка''' — основноеглавное блюдо [[спарта]]нцев. ЭтотЭта суп изготавливался[[похлёбка]] из варёнойсвинины свинойс кровичечевицей, свининыуксусом и уксуса. Предполагается, что уксус предотвращал сворачивание крови во время варкисолью.
<center><gallery caption="Составные части - чёрной кровяной похлёбки:">
 
Файл:Schweinenacken-1.jpg|[[Свинина]].
Согласно легенде, человек из [[Сибарис]]а — греческого города в южной Италии, известного своей любовью к роскоши и удовольствиям, сказал, что понимает, почему спартанцы так легко расстаются с жизнью, после того, как попробовал их чёрную похлёбку.
Файл:3 types of lentil.jpg|[[Чечевица]].
Файл:Essig-1.jpg|[[Уксус]].
Файл:Fleur de sel1.jpg|[[Поваренная соль|Соль]]
</gallery></center>
Персидский царь, когда был в Греции, заставил пленного спартанца сварить ему такую похлёбку, попробовал и сказал: " Теперь я понимаю, почему спартанцы так храбро идут на смерть: им милее гибель, чем такая еда".<ref>
{{книга
|автор =[[Гаспаров, Михаил Леонович|Гаспаров М. Л.]]
|заглавие =Занимательная Греция. Рассказы о древнегреческой культуре.
|место = М.
|издательство = Б. С. Г.-ПРЕСС
|год =2005
|isbn =5-93381-196-3
}}</ref>
 
Рецепт чёрной похлёбки не сохранился, однако супы с использованием крови и в настоящее время употребляются в разных странах мира.
<center><gallery caption="Супы с использованием крови">
 
Файл:Schwarzsauer-3.jpg| Чёрный суп, Германия(Schwarzsauer) .
Файл:Czernina Oborniki.jpg|[[Чёрная поливка]] или чернина. Польша и Литва.
Файл:Korean soup-Sundaeguk-01.jpg|Чёрный суп. Корея.
Файл:Papas de sarrabulho.jpg|Картофель. Испания.
</gallery></center>
== См. также ==
* [[Кровяная колбаса]]
Строка 14 ⟶ 32 :
== Литература ==
* {{cite book|last=Clauss|first=Manfred|title=''Sparta. Eine Einführung in seine Geschichte und Zivilisation'' (Sparta. An Introduction to its History and Civilisation)|language=German|publisher=C.H. Beck, München (Beck'sche Elementarbücher)|year=1983|pages=166|isbn=3-406-09476-7}}
* {{книга
 
|автор =[[Гаспаров, Михаил Леонович|Гаспаров М. Л.]]
|заглавие =Занимательная Греция: Рассказы о древнегреческой культуре
|место = М.
|издательство = Б. С. Г.-ПРЕСС
|год =2005
|isbn =5-93381-196-3
}}
== Ссылки ==
* [http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080105200353AACLzWk A Greek Blood Soup which may have resembled the Spartan recipe]
== Примечания ==
{{примечания}}
 
[[Категория:Греческая кухня]]
Источник — https://ru.wikipedia.org/wiki/Спартанская_похлёбка