Рыбный соус: различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Ле Лой (обсуждение | вклад) Упортебляем ныокмам. |
Нет описания правки |
||
Строка 2:
'''Рыбный соус''' (соус из рыбы) — [[соус]], получаемый из мелкой [[рыба|рыбы]], которая была подвержена процессу [[Брожение|ферментации]] в маринаде. Обладает специфическим запахом. Рыбный соус используется во множестве кухонь Юго-Восточной Азии, особенно в [[Тайская кухня|тайской]], [[Филиппинская кухня|филиппинской]], [[Вьетнамская кухня|вьетнамской]]. В южном Китае рыбным соусом заправляют [[суп]]ы и [[Запеканка|запеканки]].
Рыбный соус имеет вкус [[умами]] из-за того, что в
== Разновидности ==
|