Эмульсия: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Строка 2:
=== Основные типы эмульсий ===
[[Файл:Milkccar.jpg|right|250px|thumb|Микрофотография эмульсии молочного жира (1,5 % молоко)]]
Тип и эмульсии зависит от состава и соотношения ее жидких фаз, от количества и химической природы [[эмульгатор]]а, от способа эмульгирования и некоторых других факторов.
* '''Прямые''', с каплями неполярной жидкости в [[полярная молекула|полярной среде]] (типа «масло в воде»)
| |||