Тайская кухня: различия между версиями

Подобно другим [[азиатская кухня|азиатским кухням]], основным компонентом является [[рис]]. Слово «еда» переводится с [[тайский язык|тайского языка]] буквально как «есть рис» (кин кхау, กินข้าว, [kin-kʰâːo]), независимо от поданного блюда. Особо популярен довольно дорогой сорт риса [[жасминовый рис]] родом из [[Исан]]а. В северной и восточной частях Таиланда популярен [[клейкий рис]] (кхау ниеу, ข้าวเหนียว), который содержит необычный уровень [[крахмал]]а. Клейкий рис приготовляется на пару в контейнере из [[Бамбуковые|бамбука]], а не в воде, как обычный рис. Этот сорт риса является ежедневным продуктом питания в [[Лаос]]е и Северной и Северо-восточной тайской кухне, на которую большое влияние имеет культура Лаоса.

[[Файл:Ban Huahat07.jpg|thumb|Обед]]

 

Лапша куай тиеу (ก๋วยเตี๋ยว) тоже весьма популярна, но идёт обычно в качестве основного блюда или в качестве ингредиента для [[суп]]ов.

 

== Региональная кухня ==

 

== Ссылки ==