Бри (сыр): различия между версиями

130 байт убрано ,  8 лет назад
→‎Особенности: см. англояз и французские вики
м (r2.7.1) (робот добавил: ko:브리)
(→‎Особенности: см. англояз и французские вики)
''Бри'' по вкусу похож на [[камамбер]], но его жирность несколько ниже — 25 %.
 
Существует более десятка разновидностей ''бри'', однако только два вида - Бри де Мо (''Brie de Meaux''), Бри де Мелен (''Brie de Melun'') носящих названия небольших городков, расположенных к востоку от [[Париж]]а имеют во Франции сертификацию АОС [[Appellation d'origine contrôlée]].
Всего существует три разновидности бри, носящих названия небольших городков, расположенных к востоку от [[Париж]]а: Бри де Мо (''Brie de Meaux''), Бри де Мелен (''Brie de Melun'') и [[Куломье (сыр)|Бри де Куломье]] (''Brie de Coulomiers''). Последний всё чаще называют просто «[[Куломье (сыр)|куломье]]», признавая за ним право быть отдельным сортом сыра.
 
== Ссылки ==
Анонимный участник