Крем-брюле: различия между версиями

[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Addbot (обсуждение | вклад)
м Интервики (всего 25) перенесены на Викиданные, d:q312839
мНет описания правки
Строка 2:
'''Крем-брюле́''' ({{lang-fr|crème brûlée}}, буквально ''обожжённые сливки'') — [[десерт]] из [[заварной крем|заварного крема]] с [[карамель]]ной корочкой. Обычно подается холодным.
 
Точная родина крем-брюле неизвестна. Англичане придерживаются версии, что он был впервые приготовлен в XVII веке в [[Тринити-Колледж (Кембридж)|Тринити-колледже]] под названием ''burnt cream'', ''Cambridge burnt cream'' или ''Trinity cream''. Однако первым это блюдо упоминает в 1691 году [[:en:François Massialot|Франсуа Мессьяло]], заведующий кухней [[Филипп I Орлеанский|герцога Орлеанского]].
 
[[Файл:Creme brulee.jpg|thumb|left|200px|[[Карамелизация]] крем-брюле]]