Испанская кухня: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Строка 46:
== Рыба и морепродукты ==
[[Файл:Sardines 03 beach Torre del Mar.JPG|thumb|Малагское блюдо [[эспето]]]]
Рыба — это основная составляющая средиземноморской диеты. Для испанцев рыба является одним из самых излюбленных блюд. К семейному столу ее подают не только один раз в неделю или по праздникам, а гораздо чаще. В испанских водах водится огромное количество самых разных рыб. Одна из самых популярных рыб — тунец. Эта рыба особенно хороша, когда ее готовят сразу же после того, как поймали. В Испании тунец готовится в самых разных видах:
[[Эспето]] — это рыба, чаще всего, [[Сардина|сардины]] на вертеле, вываленная в морской соли и хорошо прожаренная, типичное блюдо [[Андалусия|андалусской]] [[Малага|Малаги]].
| |||