Меню: различия между версиями

Первые меню появляются примерно тысячу лет назад, во время [[Династия Сун|Династии Сун]] в [[Китай|Китае]]<ref>Gernet (1962), 133–134, 137</ref> — единственном регионе в мире, где уже существовала [[бумага]]га]]. В то время торговцы часто собирались в центре города, и у них было мало времени или энергии на ужин. Из-за большого разнообразия в [[Китайская кухня|Китайской кухне]] различных регионов, рестораны уже не могли удовлетворять разнообразным вкусам, что привело к появлению меню.

Слово ''меню'', как и множество терминов, касающихся [[Кухня (традиции)|Кухникухни]], является французским по происхождению. Оно происходит от латинского ''minutus'' (''что-либо небольшое''); во [[Французский язык|французском языке]] оно применяется для описания подробного списка или ''резюме'' любого рода. Первые меню, где клиентам предлагался выбор блюд, были изготовлены на небольшой черной доске (на французском – carte); таким образом, предлагаемые блюда выбирались "à la carte," или "согласно досточке".