Лизоцим: различия между версиями

[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Addbot (обсуждение | вклад)
м Интервики (всего 29) перенесены на Викиданные, d:q273144
Нет описания правки
Строка 1:
[[Файл:Lysozyme.png|right|thumb|180px|Трёхмерная структура лизоцима]]
'''Лизоци́м''' (''мурамидаза'', {{lang-en|lysozyme}}) — антибактериальный агент, [[ферменты|фермент]] класса [[гидролазы|гидролаз]], разрушающий клеточные стенки [[бактерии|бактерий]] путём гидролиза [[пептидогликан]]а клеточной стенки бактерий муреина. Главным образом, лизоцим получают из белка куриных яиц<ref>{{cite journal|title=ISOLATION OF LYSOZYME FROM EGG WHITE | author=G. Alderton, W.H. Ward, H.L. Fevold| journal=Proceedings of the Royal Society of London. Series B, Containing Papers of a Biological Character| issue=157 | pages=43-58 | date=1945}}</ref>. Также аналогичные ферменты содержатся в организмах животных, в первую очередь, в местах соприкосновения с окружающей средой — в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, [[слеза|слёзной жидкости]], [[женское молоко|грудном молоке]], [[слюна|слюне]], слизи носоглотки и  т. д.
В больших количествах лизоцимы содержатся в слюне, чем объясняются её антибактериальные свойства.
В [[Женское молоко|грудном молоке]] человека концентрация лизоцима весьма высока (около 400 мг/л). Это намного больше, чем в коровьем. При этом концентрация лизоцима в грудном молоке не снижается со временем, через полгода после рождения ребёнка она начинает возрастать.