Барда (отход производства этилового спирта): различия между версиями

При производстве кристаллического сахара из сахарной свеклы, помимо собственно сахара, получается побочный продукт - меласса. Ферментацией последней получают этиловый спирт, аскорбиновую кислоты, а также ряд других продуктов. После изъятия требуемого продукта (этанола, аскорбиновой кислоты и т.д.), оставшуюся жидкость именуют "бардой". КонцетрацияКонцентрация сухого вещества изначально не превышает 6%, однако технологии кормовых добавок потребовали более концентированного продукта, и в настоящее время большинство производителей производят де-гидратацию барды с повышением концентрации сухих веществ до уровня 35-40% и выше.