Энчилада: различия между версиями
[непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки Метка: добавление ссылки |
Lite (обсуждение | вклад) м откат правок 84.17.19.234 (обс) к версии Khvmty |
||
Строка 2:
'''Энчила́да''' ({{lang-es|enchilada}}, дословно ''«приправленная соусом чили»'') — традиционнoe блюдо [[мексиканская кухня|мексиканской кухни]]. Энчилада представляет собой тонкую лепёшку ([[Тортилья|тортилью]]) из [[кукуруза|кукурузной]] муки, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего [[мясо|мясная]] (обычно из [[курица|куриного]] мяса), но может состоять и из [[яйцо|яиц]] или [[овощ]]ей. Свёрнутые энчилады обжариваются на [[сковорода|сковороде]] или запекаются под соусом (и иногда [[сыр]]ом) в духовой печи. Традиционно энчиладу поливают соусом [[моле (соус)|моле]] из [[Красный перец|чили]] и [[какао]].
{{Нет ссылок|дата=15 мая 2011}}
{{food-stub}}
== См. также ==
|