Стадион был открыт в сентябре 1992 года в рамках подготовки к проведению [[Кубок Азии по футболу 1992|Кубка Азии по футболу]]. Стадион стал одним из 3-х, принимавших матчи финального турнира того Кубка Азии. На стадионе «Хиросима Биг Арч» состоялся и финальный поединок между [[Сборная Японии по футболу|Японией]] и [[Сборная Саудовской Аравии по футболу|Саудовской Аравией]] , в котором хозяева взяли верх со счётом 1-0 и стали в первый раз в своей истории чемпионами Азии по футболу.
Стадион был построен в Канто Мура, территории бывшей ранее в пользовании Вооружённых сил США, и открыт в марте [[2001 год]]а. Называясь первоначально Токийским стадионом, он стал первым в Японии футбольным стадион, взявшем имя своего спонсора. Так согласно контракту с компанией [[Ajinomoto]] в марте [[2003 год]]а, ему и дано было нынешнее название.
Стадион также принимал у себя [[Летние Азиатские игры 1994]].
Во время [[Чемпионат мира по футболу 2002|Чемпионата мира по футболу 2002]] тренировочная база [[Сборная Саудовской Аравии по футболу|сборной Саудовской Аравии]] располагалась в городе [[Тёфу]], соответственно тренировки и контрольные матчи она проводила на Адзиномото. Сам стадион однако не принял ни одного официального матча Чемпионата мира 2002.
Помимо футбольных матчей на стадионе также проводятся игры по [[американский футбол|американскому футболу]] и [[регби]]. Кроме того Адзиномото используется и не для спортивных мероприятий: концертов и [[блошиный рынок|блошиных рынков]].
Во время [[Землетрясение в Японии (2011)|землетрясения и последовавшего цунами в 2011 году]] Адзиномото использовался в качестве убежища.<ref>[[People]], апрель 4, 2011, p. 74</ref>
