Гхи: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→В кулинарии: компонентный состав ≠ молекулярная структура. Частый перегрев ведет к образованию канцерогенных веществ, даже в аюрведе |
|||
Строка 11:
В индийской и пакистанской кухне гхи является наиболее популярным пищевым жиром. Классические блюда южноазиатской кухни готовятся с использованием гхи: рис, [[сабджи]], [[Дал (блюдо)|дал]], [[роти]] (хлеб), [[самосы]], [[Пури (хлеб) |пури]], а также сладости, разновидности [[Халва|халвы]] и [[ладду]].
== Особенности производства ==
| |||