Википедия

Бэнто: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
[непроверенная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
по-русски это называется «суши»
Нет описания правки
Строка 20:
Традиционно бэнто изготавливается в соответствии с пропорциями 4:3:2:1. На 4 части [[рис]]а берётся 3 части мяса или рыбы, 2 части овощей и 1 часть маринованного растения или пряности. Однако это лишь базовые рекомендации для приготовления бэнто.
 
При приготовлении очень важно предотвратить возможность пищевого отравления, особенно летом, поскольку бэнто имеет небольшой срок хранения. Пища должна быть хорошо обработана, а коробка с бэнто по возможности должна храниться в прохладном и сухом месте. Если частью бэнто является [[сусисуши]], оно должно быть приготовлено с бо́льшим, чем обычно, количеством [[васаби]]. Еда, приправленная соусами, должна быть аккуратно и герметично упакована, лучше поместить соус в коробку в отдельном контейнере. Варёный рис должен быть полностью охлаждён и подсушен перед помещением в коробку, иначе сконденсировавшийся в закрытой коробке пар сделает еду невкусной и неэстетичной.
 
== Виды бэнто ==
[[Файл:Sushi bento.jpg|thumb|300px|left|Бэнто из ''[[сусисуши]]'']]
* {{nihongo|''Тюка бэнто''|中華弁当|тю:ка бэнто:}} — для этого вида бэнто используют [[китай]]скую еду.
 
Строка 36:
* {{nihongo|''Сидаси бэнто''|仕出し弁当|сидаси бэнто:}} — готовится в ресторанах и доставляется на обед по заказу. Это бэнто часто едят в компании, например на похоронах или вечеринках. Обычно содержит традиционную японскую еду, например [[тэмпура]], рис и маринованные овощи. Сидаси бэнто с европейской едой также довольно популярно.
 
* {{nihongo|''Сусидзумэ''|鮨詰め|}} — [[сусисуши]], упакованное в виде бэнто.
 
* {{nihongo|''Торибэн''|鶏弁|}} — бэнто с [[Курятина|куриным мясом]].
Источник — https://ru.wikipedia.org/wiki/Бэнто