Гидрофобность: различия между версиями

2 байта добавлено ,  6 лет назад
уточнение, дополнение
м (Перемещение 2 интервики на Викиданные, d:q219567)
(уточнение, дополнение)
'''Гидрофобность''' (от {{lang-grc|ὕδωρ}} — [[вода]] и {{lang-grc2|φόβος}} — боязнь, страх) — это физическое свойство [[молекула|молекулы]], которая «стремится» избежать контакта с [[вода|водой]]<ref>Aryeh Ben-Na’im ''Hydrophobic Interaction'' Plenum Press, New York (ISBN 0-306-40222-X)</ref>. Сама молекула в этом случае называется '''гидрофобной'''.
 
Гидрофобные молекулы обычно [[полярность|неполярны]] и «предпочитают» находиться среди других нейтральных молекул и неполярных [[растворитель|растворителей]]. ВПоэтому водевода такиена молекулыгидрофобной частоповерхности, кластеризуютсяобладающей свысоким образованиемзначением [[мицеллаугол смачивания|мицеллугла смачивания]]., Водасобирается нав гидрофобныхкапли, поверхностяха собираетсянефть, попадая в капливодоем, сраспределяется низкимипо значениямиего [[угол смачивания|угла смачивания]]поверхности.
 
Гидрофобными являются молекулы [[алканы|алканов]], [[масла|масел]], [[жиры|жиров]] и других подобных материалов. Гидрофобные материалы используются для очистки воды от нефти, удаления разливов нефти и химических процессов разделения полярных и неполярных веществ.
Анонимный участник