Кашу: различия между версиями

 

При нагреваниикашу до 100° оно плавится и теряет 4—5% [[вес]]а. При сжигании хороших [[сорт]]ов кашу получается 4—5% золы. Кашу обладает особым вяжущим вкусом, растворяется в кипящей воде, уксусной кислоте, спирте и отчасти в [[эфир]]е. Особенность водных растворов заключается в том, что они прозрачны лишь в горячем состоянии, при охлаждении же выделяется более или менее обильный осадок (катехин). Поэтому для приготовления постоянных растворов, в особенности крепких, приходится прибегать к уксусной или древесно-уксусной кислоте. Так, [[раствор]], приготовленный из 10 кг бомбейского кашу, 3 кг уксусной кислоты в 6° Б. и 6 литров воды, показывает при обыкновенной температуре [[плотность]] около 20° Б., хорошо сохраняет [[прозрачность]]. Надо заметить, что подобный раствор близок к пределу растворимости кашу. Главнейшие составные части кашу: [[катеху-дубильная кислота]] и [[катехин]]; первый содержится в разных сортах от 35 до 55%, второго — от 10 до 20%. К числу свойств, общих для всех главных сортов К., относится осаждаемость водных растворов желатиной и серной кислотой, равно как и способность давать со многими металлическими солями весьма прочные окрашенные лаки. Так, с глиноземными солями получается [[осадок]] желтого цвета, с железными солями (как закиси, так и окиси) получается оливковый или темно-зеленый осадок, с медными и хромовыми солями — красивые коричневые осадки и т. п. Способность эта служит основанием для главнейшего применения К., т. е. для окрашивания хлопчатобумажных, шелковых и частью шерстяных изделий в различные цвета: коричневые, оливковые, серые и черный.