Пентадекановая кислота: различия между версиями

| плотность = 0.,842

Это кислота, как и большинство длинноцепочечных жирных кислот с нечетнымнечётным числом атомов углерода, редко встречается в природе. В сливочном масле содержится около 1,2 %. Пентадекановойпентадекановой кислоты.<ref>Rolf Jost "Milk and Dairy Products" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. {{DOI|10.1002/14356007.a16_589.pub3}}</ref>. В рыбьем жире пентадекановой кислоты содержится до 0,1 %, в жире угря до 1,6 % , в говяжьем и бараньем жире содержится до 0,6 % от общего количества жирных кислот .<ref name="ciba geigy">C. Lentner (Hrg.): ''Geigy Scientific Tables Volume 1 – Units of Measurement, Body Fluids, Composition of the Body, Nutrition'', CIBA-GEIGY, Basel, 8. Aufl., 1981; ISBN 0-914168-50-9</ref>. В растениях пентадекановая кислота встречается также довольно редко. В соке листьев мангрового [[Агаллоховое дерево| Агаллохового дерева]] (Excoecaria agallocha) содержится до 2,65 % пентадекановой кислоты <ref>G. Agoramoorthy, M. Chandrasekaran, V. Venkatesalu, M. J. Hsu: "Antibacterial and antifungal activities of fatty acid methyl esters of the blind-your-eye mangrove from India", ''Brazilian Journal of Microbiology'', '''2007''', ''38'', S.&nbsp;739–742; {{DOI|10.1590/S1517-83822007000400028}}.</ref>.