Флавоноиды: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
мНет описания правки |
|||
Строка 1:
'''Флавоноиды''' — это крупнейший класс [[Растения|растительных]] [[Фенолы|полифенолов]]. С химической точки зрения, флавоноиды представляют собой гидроксипроизводные [[Флавон (вещество)|флавона]] (собственно ''флавоноиды''), 2,3-дигидрофлавона (''флаваноны'') изофлавона (''изофлавоноиды''), 4-фенилкумарина (''неофлавоноиды''), а также флавоны с восстановленной карбонильной группой (флаванолы)<ref name="IUPAC_GB">[http://goldbook.iupac.org/F02424.html flavonoids (isoflavonoids and neoflavonoids) // IUPAC Gold Book]</ref>. Зачастую к флавоноидам относят и другие соединения С<sub>6</sub>-С<sub>3</sub>-С<sub>6</sub> ряда, в которых имеются два [[бензол]]ьных ядра, соединенных друг с другом трехуглеродным фрагментом — халконы, дигидрохалконы и ауроны<ref>Флавоноиды // Кнунянц И. Л. и др. Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия, 1990</ref>:
{{^}}{{TOCleft}}
{| align="center"
Строка 10:
Среди флавоноидов есть как [[Растворимость|водорастворимые]], так и [[липофильность|липофильные]] соединения, окрашенные преимущественно в [[Жёлтый цвет|жёлтый]], [[Оранжевый цвет|оранжевый]] и [[Красный цвет|красный]] [[цвет]]а. Некоторые классы флавоноидов — антоцианины и ауроны — являются растительными [[пигмент]]ами, обуславливающими окраску [[Цветок|цветов]] и [[плод]]ов растений.
{{clear}}
== История ==
Флавоноиды известны как растительные пигменты более столетия. Однако первая работа, посвящённая возможной биологической роли флавоноидов для человека, была опубликована [[Список лауреатов Нобелевской премии по физиологии или медицине|лауреатом Нобелевской премии по физиологии или медицине]] [[Сент-Дьёрди, Альберт|Альбертом де Сент-Дьёрди]] в 1936 году. Он сообщил, что флавоноид, выделенный из [[Перец овощной|венгерского красного перца]], вероятно способствует укреплению ломких стенок [[Кровеносные сосуды|кровеносных сосудов]]. Он предположил, что это соединение относится к [[Витамины|витаминам]], и предложил для него название «витамин P», которое в дальнейшем не прижилось<ref name="Rusznyak1936">{{статья|автор=Rusznyak S. P., Szent-Gyorgyi A.|заглавие=Vitamin P: flavonols as vitamins|издание=Nature|год=1936|том=138|страницы=27}}</ref>.
| |||