Флавоноиды: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
мНет описания правки |
Нет описания правки |
||
Строка 1:
'''Флавоноиды''' — это крупнейший класс [[Растения|растительных]] [[Фенолы|полифенолов]]. С химической точки зрения, флавоноиды представляют собой гидроксипроизводные [[Флавон (вещество)|флавона]] (собственно ''флавоноиды''), 2,3-дигидрофлавона (''флаваноны'') изофлавона (''изофлавоноиды''), 4-фенилкумарина (''неофлавоноиды''), а также флавоны с восстановленной карбонильной группой (флаванолы)<ref name="IUPAC_GB">[http://goldbook.iupac.org/F02424.html flavonoids (isoflavonoids and neoflavonoids) // IUPAC Gold Book]</ref>. Зачастую к флавоноидам относят и другие соединения С<sub>6</sub>-С<sub>3</sub>-С<sub>6</sub> ряда, в которых имеются два [[бензол]]ьных ядра, соединенных друг с другом трехуглеродным фрагментом — халконы, дигидрохалконы и ауроны<ref>Флавоноиды // Кнунянц И. Л. и др. Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия, 1990</ref>:
Среди флавоноидов есть как [[Растворимость|водорастворимые]], так и [[липофильность|липофильные]] соединения, окрашенные преимущественно в [[Жёлтый цвет|жёлтый]], [[Оранжевый цвет|оранжевый]] и [[Красный цвет|красный]] [[цвет]]а. Некоторые классы флавоноидов — антоцианины и ауроны — являются растительными [[пигмент]]ами, обуславливающими окраску [[Цветок|цветов]] и [[плод]]ов растений.▼
== История ==
Строка 17 ⟶ 7 :
== Классификация ==
<gallery widths=150px>
Файл:Flavon.svg|Флавон
Файл:Isoflavone acsv.svg|Изофлавон
Файл:4-phenylcoumarin.PNG|4-Фенилкумарин
Файл:Aurone.svg|Аурон
</gallery>
▲Среди флавоноидов есть как [[Растворимость|водорастворимые]], так и [[липофильность|липофильные]] соединения, окрашенные преимущественно в [[Жёлтый цвет|жёлтый]], [[Оранжевый цвет|оранжевый]] и [[Красный цвет|красный]] [[цвет]]а. Некоторые классы флавоноидов — антоцианины и ауроны — являются растительными [[пигмент]]ами, обуславливающими окраску [[Цветок|цветов]] и [[плод]]ов растений.
Известно более 6500 флавоноидов. Общепринятая классификация флавоноидов предусматривает их деление на 10 основных классов, исходя из степени окисленности трехуглеродного фрагмента:
* [[катехины]] (флаван-3-олы, производные [[флаван]]а — [[катехины]], [[лейкоантоцианы]])
| |||