Заварной крем: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
INS Pirat (обсуждение | вклад) очень коротко, нет источников |
Elkos (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён |
||
Строка 2:
'''Ка́стэд''' ([[Американский вариант английского языка|амер.]] '''ка́стард''': {{lang-en|custard}}), '''английский крем''' — заварной [[крем]], приготовленный из [[Молоко|молока]] или [[Сливки|сливок]], [[Яйцо (еда)|яиц]] (обычно только [[желток]]) и [[сахар]]а.
== Применение ==
Кастард может использоваться в виде соуса, на его основе можно готовить более сложные блюда: десерты, муссы, суфле, пудинги и кремы. Кастард широко используется при приготовлении пирогов с запеченным кремом, тарталеток. На его основе готовят классическое мороженое.
Также, кастард можно запекать, что позволит превратить его из дополнения или основы для приготовления в полноценный десерт.
{{food-stub}}
| |||