Mentos: различия между версиями

Нет изменений в размере ,  7 лет назад
== Ментос и кола ==
[[Изображение:Diet Coke Mentos.jpg|thumb|right|250px|Кола + Ментос]]
При попадании драже в кока-колу или в любые другие газированные напитки происходит активное выделение растворенногорастворённого в напитке газа, приводящее к резкому вспениванию. Примечательно, что кислотно-щелочная реакция практически не участвует в этом процессе. Причина вспенивания в шероховатостях поверхности драже, которые служат центрами высвобождения [[Углекислый газ|углекислого газа]]. Процесс также усиливается добавками в напитке, такими как подсластитель [[аспартам]] ([[заменитель сахара]]). Подсластитель уменьшает поверхностное натяжение жидкости, что в свою очередь облегчает выделение газа. ОбъемОбъём бутылки также играет роль, т.е. поднимающиеся пузырьки являются вторичными центрами выделения газа. Другие ингредиенты, которые играют роль в процессе выделения газа: [[бензоат натрия]] ([[консервант]]) и [[кофеин]] в кока-коле; [[гуммиарабик]] и [[желатин]] в жевательных драже. Наиболее сильный эффект возникает с диетической колой и драже без глазури (более шероховатые и пористые).
 
Дополнительные исследование доказали, что реакция обусловлена физическими свойствами конфет и не связана с химическим составом. <ref>[http://www.newscientist.com/article/dn14114-science-of-mentosdiet-coke-explosions-explained.html Science of Mentos-Diet Coke explosions explained - physics-math - 12 June 2008 - New Scientist<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.