Гидрофобность: различия между версиями

2 байта добавлено ,  5 лет назад
Нет описания правки
[[Файл:Dew 2.jpg|thumb|Капелька [[роса|росы]] на гидрофобной поверхности [[лист]]а]]
[[Файл:Drops I.jpg|thumb|Капля воды на гидрофобной поверхности травы]]
антоно'''Гидрофобностьфобность''' (от {{lang-grc|ὕδωρ}} — [[вода]] и {{lang-grc2|φόβος}} — боязнь, страх) — это физическое свойство [[молекула|молекулы]], которая «стремится» избежать контакта с [[вода|водой]]<ref>Aryeh Ben-Na’im ''Hydrophobic Interaction'' Plenum Press, New York (ISBN 0-306-40222-X)</ref>. Сама молекула в этом случае называется '''гидрофобной'''.
 
Гидрофобные молекулы обычно [[Полярные вещества|неполярны]] и «предпочитают» находиться среди других нейтральных молекул и неполярных [[растворитель|растворителей]]. Поэтому вода на гидрофобной поверхности, обладающей высоким значением [[угол смачивания|угла смачивания]], собирается в капли, а нефть, попадая в водоем, распределяется по его поверхности.
Анонимный участник