Гликоген: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Eutensist (обсуждение | вклад) Уточнена предыдущая правка |
Sirozha (обсуждение | вклад) Отклонены последние 2 изменения (Eutensist) |
||
Строка 3:
'''Гликоген''' — ({{Химическая формула|C=6|H=10|O=5}})<sub>n</sub>, [[полисахариды|полисахарид]], образованный остатками [[глюкоза|глюкозы]], связанными α-1→4 [[гликозидная связь|связями]] (α-1→6 в местах разветвления); основной запасной [[углеводы|углевод]] животных. Гликоген является основной формой хранения глюкозы в животных клетках. Откладывается в виде гранул в [[цитоплазма|цитоплазме]] во многих типах [[клетка|клеток]] (главным образом [[печень|печени]] и [[мышцы|мышц]]).
Гликоген иногда называется животным [[крахмал]]ом, так как его структура похожа на [[амилопектин]] - компонент растительного крахмала. В отличие от крахмала, гликоген имеет более разветвленную и компактную структуру, не дает синей окраски при
Гликоген образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы. Гликогеновый запас, однако, не столь ёмок в калориях на грамм, как запас триглицеридов ([[жир]]ов). Только гликоген, запасённый в клетках печени ([[гепатоцит]]ы) может быть переработан в глюкозу для питания всего организма, при этом гепатоциты способны накапливать до 8 процентов своего веса в виде гликогена, что является максимальной концентрацией среди всех видов клеток. Общая масса гликогена в печени может достигать 100—120 граммов у взрослых. В мышцах гликоген перерабатывается в глюкозу исключительно для локального потребления и накапливается в гораздо меньших концентрациях (не более 1 % от общей массы мышц), в то же время его общий мышечный запас может превышать запас, накопленный в гепатоцитах. Небольшое количество гликогена обнаружено в почках, и ещё меньшее — в определённых видах клеток мозга ([[нейроглия|глиальных]]) и [[лейкоциты|белых кровяных клетках]].
| |||