Глутамин: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
762bot (обсуждение | вклад) м →Примечания: автоматическое исключение категории |
Добавлена информация от том, как глутамин работает в организме, его влияние на мозг. |
||
Строка 32:
В растворе глутамин медленно гидролизуется до [[глутаминовая кислота|глутаминовой кислоты]]<ref>[http://www.l-glutamine.ru/index.php?mod=text&uitxt=806 Биологические функции глутамина]</ref>.
В теле человека глутамин содержится в белых кровяных тельцах, мышцах и внутренних органах.
== Питание ==
=== Распространение в природе ===
Строка 59 ⟶ 60 :
== Бодибилдинг ==
Глутамин на сегодняшний день является популярной аминокислотой для пищевых добавок используемых в [[бодибилдинг]]е и [[пауэрлифтинг]]е, в связи с распространенным мнением о способности этой аминокислоты ускорять метаболические процессы в мышцах и замедлять катаболические процессы после тяжелых тренировок. Однако это предположение пока не нашло научного подтверждения.
Строка 64 ⟶ 66 :
В случае [[белки теплового шока|белка теплового шока]] [[HSP70]] известно, что его активность увеличивается при добавлении глутамина в пищу. Исследователи использовали такой подход: одна группа добровольцев в течение недели три раза в день выпивала раствор глутамина, а вторая группа — раствор, не содержащий глутамина (плацебо). На восьмой день проводили тест с физической нагрузкой. После него у добровольцев брали кровь, выделяли из нее мононуклеарные клетки и уже в них анализировали интенсивность протекания аутофагии и количество HSP70. Оказалось, что прием глутамина значительно снижает проявление аутофагии, что согласовывалось с повышением количества HSP70.<ref>Karol Dokladny, Micah Nathaniel Zuhl, Michael Mandell, Dhruva Bhattacharya, Suzanne Schneider, Vojo Deretic, Pope Lloyd Moseley. Regulatory coordination between two major intracellular homeostatic systems: heat shock response and autophagy // [[Journal of Biological Chemistry]]. 2013. V. 288. P. 14959-14972.</ref>
Глутамин формирует 60 процентов от общего аминокислотного пула организма. Его называют "пищей для мозга".
Для того, чтобы получить достаточный запас энергии, организм нуждается в азоте. Но слишком много азота может привести к образованию аммиака в головном мозге. Глутамин помогает избавиться от него, используя свойства азота для формирования глутаминовой кислоты, а затем сопровождает его из тела.
Он является одним из основных строительных блоков в генетическом кодировании и представлен в нескольких нитях ДНК и РНК, больше, чем другие аминокислоты.
В мозге аминокислота превращается в глутаминовые кислоты,
которые имеют важное значение для его функционирования и повышение ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты), необходимой для умственной деятельности. Также
используется в синтезе мышечной ткани.
===== Как он работает =====
В почках аминокислота отщепляет аммиак для поддержания кислотно щелочного баланса организма. При интенсивных физических нагрузках и высоко белковой диете, значительно увеличивается употребление глутамина почками.
Глютамин участвует в синтезе белка и обмене BCAA в скелетных мышцах. Отвечает за транспортировку воды, формирование глюкозы,
функционирование иммунной системы и ясную работу мозга.
Принятый в качестве добавки, глютамин активирует сигналы mTOR соединений, которые ответственны за рост мышц. Однако, для активации указанных соединений нужны и другие условия: наличие свободных молекул BCAA и достаточное количество клеточной жидкости.<ref>{{Cite web|url = http://t-day.com.ua/pitanie/sportivnye-dobavki/glyutamin.html|title = Гид по глютамину|author = Журавский Константин|date = 10.12.2013|publisher = }}</ref>
== Примечания ==
| |||