Соевый текстурат: различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
A5b (обсуждение | вклад) м →Примечания: {{cite book|title=History of Soy Flour, Grits and Flakes (510 CE to 2013): Extensively Annotated Bibliography and Sourcebook|first1=William|last1=Shurtleff|first2=Akiko|last2=Aoyagi|volume=|edition=illustrated|year=2013|publishe |
A5b (обсуждение | вклад) м en2 |
||
Строка 1:
[[Файл:Textured vegetable protein.jpg|thumb|200px|right|Соевый текстурат (хлопья, в исходном сухом виде)]]
'''Соевый текстурат''' (''текстурат соевого белка'', ''соевое мясо'') — продукт переработки [[Соя|соевых бобов]] — заменитель [[мясо|мяса]], производимый обычно из обезжиренной [[соевая мука|соевой муки]]. Соевый текстурат — продукт быстрого приготовления, богатый [[Белки|белком]] и содержащий мало жиров. Широко используется в [[Вегетарианство|вегетарианской]] и восточноазиатских кухнях. В [[Английский язык|английском языке]] используются термины {{lang-
== Производство ==
|