Автоклав: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Строка 22:
Массовое применение автоклавы получили именно в пищевой промышленности. Современные автоклавные кулинарные системы оснащены многоступенчатыми механизмами защиты, специальными замками и системами автоматического отключения. На сегодняшний день для этих целей во всем мире постоянно используется около 1,5 млн автоклавов.
Применение автоклавов не ограничивается промышленными масштабами. Автоклавы малых размеров и малой производительности используются в бытовых целях, для приготовления домашних мясных, рыбных и овощных консервов. Бытовые автоклавы могут быть как промышленного изготовления, так и самодельными, изготовленными из газового баллона или ресивера. Бытовые автоклавы, аналогично промышленным автоклавам, оснащаются устройствами контроля температуры, давления и предохранительными клапанами.<ref>{{Cite web|url = http://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/handicraft-repair/homemade-autoclave-for-canning-your-own-hands|title = Домашний автоклав для консервирования своими руками|author = Юрий Лавриненко|work = Полезный интернет-журнал|date = 12 октября 2014 г.|publisher = Good-Tips.PRO}}</ref>
== Автоклавы в пищевой промышленности ==
| |||