Нитрат калия: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
A5b (обсуждение | вклад) →Применение: scf_reports_38.pdf OPINIONS OF THE SCIENTIFIC COMMITTEE FOR FOOD ON: Nitrates and Nitrite;;; dobavkam.net/additives/e252 Добавкам.Нет]{{не АИ}} |
W2Bot (обсуждение | вклад) м подстановка даты в шаблон:Проверить авторитетность |
||
Строка 290:
Используется в качестве сильного [[Окислитель|окислителя]] в [[Металлургия|металлургии]], в частности при переработке [[Никель|никелевых руд]].
В пищевой промышленности нитрат калия применяется в качестве консерванта E252<ref>[http://dobavkam.net/additives/e252 Добавкам.Нет]{{не АИ|08|04|2015}}</ref>. Сам по себе он не имеет хорошо выраженного антибактериального воздействия, но его оказывает образующийся{{уточнить}} в мясных продуктах (где нитрат калия и находит наиболее широкое применение) [[нитрит калия]]<ref name=eu-scf38-nitrate-nitrite97>[http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_38.pdf OPINIONS OF THE SCIENTIFIC COMMITTEE FOR FOOD ON: Nitrates and Nitrite] / REPORTS OF THE SCIENTIFIC COMMITTEE FOR FOOD; European Commission, 1997</ref>.
== См. также ==
| |||