Вкус: различия между версиями

[[Жгучий вкус]] не относят к числу [[основные вкусы|основных вкусов]], так как до настоящего времени не обнаружены соответствующие [[вкусовые рецепторы]]. Он связан с веществами, стимулирующими «тепловые» рецепторы (интересно, почему "«тепловые"» не могут быть и вкусовыми тоже?) ([[этанол]], [[капсаицин]]) — они возбуждают ветви тройничного нерва и вносят свой вклад в «чисто вкусовое» ощущение.