Рыбная мука: различия между версиями

'''Рыбная мука''' — кормовой продукт, вырабатываемый сушкой и размолом отходов переработки [[рыбы]], морских млекопитающих, [[Ракообразные|ракообразных]], а также из отходов, полученных при разделке и переработке на пищевую продукцию морских продуктов.<ref>{{книга|автор=С.Н.Александров |заглавие=Технология производства кормов|место={{М}}—Донецк|издательство=Сталкер, [[АСТ (издательство)|АСТ]]|год=2003|страницы=51-52|страниц=235|isbn=5-17-017366-0, 966-696-031-1|тираж=5 000}}</ref>.

Рыбная мука — источник высококачественного [[белок|белка]] животного происхождения. Белок рыбной муки в большом количестве содержит незаменимые аминокислоты: [[метионин]], [[лизин]], [[треонин]] и [[триптофан]]. Рыбная мука содержит много жира, богатого [[Незаменимые жирные кислоты|незаменимыми жирными кислотами]]. В состав рыбной муки входит большое количество минеральных веществ в удобной для потребления животными форме, в том числе [[Фосфор|фосфорафосфор]], [[Кальций|кальциякальций]], [[Железо|железажелезо]], в удобной для потребления животными формеа итакже [[Витамины|витаминоввитамины]], включая [[холин]], [[биотин]], [[цианокобаламин]], [[витамин А]] и [[витамин D]].

Рыбная мука используется, главным образом, для производства кормовкорма для [[рыбы|рыб]], а также для [[Свиньи|свиней]], [[птицы|птиц]] и других сельскохозяйственных животных.

Мировое производство рыбной муки превышает 5 млн ттонн в год. Крупнейшими мировыми производителями рыбной муки являются [[Перу]], [[Чили]], [[Таиланд]]<ref>{{cite web|url=http://www.iffo.net/downloads/Datasheets%20Publications%20SP/FMFOF2011.pdf|title=Fishmeal and Fish Oil — The Facts, Figures, Trends, and IFFO’s Responsible Supply Standard|author=|date=2009|work=|publisher=IFFO|accessdate=2011-02-25|lang=en|archiveurl=http://www.webcitation.org/66c3ErFBA|archivedate=2012-04-02}}</ref>.

Крупнейшим поставщиком этого продукта на мировой рынок является [[Перу]], эта страна экспортирует свыше 1 млн ттонн рыбной муки в год<ref>{{cite web|url=http://furaz.ru/dictoth/?data=19432|title=Производство рыбной муки из перуанского анчоуса|author=|date=2008|work=|publisher=Фураж Он-Лайн|accessdate=2011-02-25|lang=}}</ref>.