Молочный сепаратор: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
← Новая страница: «'''Молочный сепаратор''' — механическое или электромеханическое приспособлени…» |
Нет описания правки |
||
Строка 1:
'''Молочный сепаратор''' — механическое или электромеханическое приспособление для очистки [[Молоко|молока]] либо разделения ([[Сепарация|
[[Файл:Melkeseparator.JPG|thumb|<center>Молочный сепаратор<br />(сливкоотделитель)]]
== Устройство сепаратора-молокоочистителя ==
[[File:Упрощённая схема сепаратора-молокоотчистителя.jpg|thumb|Упрощённая схема сепаратора-молокоотчистителя:<br />1. Подача неочищенного молока<br />2. Выход очищенного молока<br />3. Примеси<br />4. Слизь]]
Сепаратор для очистки молока представляет собой [[Центрифуга|центрифугу]], в
Цельное молоко подаётся в [[сепаратор]] сверху и стекает по полому каналу, который служит осью вращения стояку с дисками. Стояк с дисками представляет собой набор соосно соединённых дисков конической формы (тарелки), которые вращаясь производят разгонку молока.
Строка 9:
Молоко в пространство между дисками (межтарелочное пространство) поступает с периферии.
Центробежная очистка молока в сепараторе становится возможной за счёт разной плотность между частицами плазмы молока и посторонними примесями. Посторонние примеси с более высокой плотностью, чем у плазмы молока, центробежной силой отбрасываются к стенками вращающегося барабана, выдавливая более лёгкую плазму к центру.
Посторонние примеси при вращении барабана оседают на внутренней поверхности корпуса сепаратора в виде слизи, которая после окончания очистки молока удаляется при разборке барабана<ref name="МП">[http://molokoportal.ru/separatory/ Классификация и основные части сепараторов]</ref>.
Строка 15:
== Устройство сепаратора-сливкоотделителя ==
[[File:Упрощённая схема сепаратора-сливкоотделителя.jpg|thumb|Упрощённая схема сепаратора-сливкоотделителя:<br />1. Подача цельного молока<br />2. Выход сливок<br />3. Выход обрата]]
Устройство сепаратора-сливкоотделителя конструктивно схоже с сепаратором-молокоотчистителем, за исключением того, что в конических дисках (тарелках) имеются отверстия, по которым молоко поднимается в верхнюю часть комплекта тарелок и растекается между ними. Также зазор между дисками в сравнении с сепаратором-молокоотчистителем очень мал.
Между дисками создаётся малый зазор, в котором и будет происходить разделение фракций под воздействием центробежной силы и гравитации. Молоко разгоняется во вращательное движение и его скорость достигает скорости вращения дисков.
| |||