Калган: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии |
м орфография, пунктуация с помощью AWB |
||
Строка 1:
:''О городе Калган см. [[Чжанцзякоу]].''
{{Биофото|Koeh-156.jpg|{{bt-ruslat|Калган лекарственный|Alpinia officinalis|[[L.]]}}. {{Бот.илл.|Кёлер}}}}
'''Калган'''<ref>Синонимы: галанга, галангал, галгант, галган, альпиния, налганный корень, аптечный корень.</ref> ({{lang-la|Alpinia}}) — корень одного из
* {{bt-ruslat|Альпиния лекарственная{{!}}Калган лекарственный|Alpinia officinalis|[[L.]]}} (так называемый малый корень)
* {{bt-ruslat|Альпиния галанга|Alpinia galanga|[[L.]]}} (большой корень)
Строка 13:
Хотя калган и [[Имбирь аптечный|имбирь]] относятся к одному семейству, они не взаимозаменяемы в кулинарии. Калган гораздо ароматнее имбиря. У молодой пряности аромат особенно тонкий и приятный (в то время как у имбиря душноватый). На вкус калган резко пряный, жгучий, горьковатый.
Пряность распространена в виде прямоугольных кусков с
== Применение ==
| |||