Тахини: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Sirozha (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
|||
Строка 8:
Старейшее упоминание тахини можно найти в клинописных инструкциях, написанных около 4000 лет назад, которые описывают обычай подавать богам кунжутное вино. Историк [[Геродот]] упоминает о выращивании кунжута в районе рек [[Тигр (река)|Тигр]] и [[Евфрат]]. Эти семена в основном использовались в качестве ингредиента для приготовления кунжутного масла.
Тхину как ингредиент упоминается при приготовлении [[Хумус|хумуса]] ещё в рецепте поваренных книг 13-го века, является ингредиентом в некоторых китайских, корейских и японских блюдах; тхина используется в некоторых версиях рецепта [[Сычуань|сычуаньской]] лапши.
== Примечания ==
| |||