Чистая культура: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
стаб |
Fuxx (обсуждение | вклад) Дополнение по материалам интернета и тем что в ссылках | Англ. интервики |
||
Строка 1:
{{нет интервики}}
'''Чи́стая культу́ра''' (или аксеничная) — культура микроорганизмов, состоящая только из одного вида организмов.
Чистые культуры используются при
* изучении систематики и изменчивости микроорганизмов;
* диагностике для идентификации возбудителей порчи пищевых продуктов
* диагностике инфекционных болезней;
* в микробиологической промышленности в качестве исходного материала для получения ферментов, вакцин, антибиотиков, витаминов, стероидных гормонов и других продуктов;
* в пищевой промышленности в виноделии, пивоварении, производстве молочнокислых продуктов и хлеба.
Для получения чистых культур дрожжей, микроскопических грибов и микроорганизмов используются:
* капельный метод Линднера ({{lang-en|Lindner's hanging drop}});
* микроманипуляторный метод;
* выращивание из единственной колонии на агаре или желатине;
* метод влажной камеры Ганзена.
== Ссылки ==
* [http://www.tstu.ru/education/elib/pdf/2006/zuzina.pdf Теоретические основы пищевой биотехнологии : лабораторные работы] / О.В. Зюзина, О.Б. Шуняева, Е.И. Муратова, О.О. Иванов. – Тамбов : Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2006. – 48 с. – 100 экз.
* [http://books.google.com/books?id=0os_gIvG_ccC Handbook of brewing / под редакцией Уильяма Хардвика (англ.)]
{{mini-stub}}
{{biosci-stub}}
{{нет категорий}}
[[en:Microbiological culture]]
| |||