Difference between revisions of "Мускусная утка"

оформление, стилевые правки, викификация, иллюстрация
(Отклонено последнее 1 изменение (Snow Goose12))
(оформление, стилевые правки, викификация, иллюстрация)
| iucn = 100600409
}}
 
[[Файл:Muscovy Duck - Cairina moschata.jpg|thumb|275px]]
'''Му́скусная у́тка'''<ref>{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Птицы|страницы=32}}</ref><ref>Устаревшее русское название — '''шипу́н'''.</ref> ({{btname|Cairina moschata}}) — крупный [[Биологический вид|вид]] [[Утки|уток]], дикие [[Популяция|популяции]] которой распространены в [[Мексика|Мексике]] и [[Южная Америка|Южной Америке]]. [[Одомашнивание|Одомашнена]] там же человеком и завезена в другие [[части света]].
 
== История ==
 
[[Файл:Cronicadelperu.jpg|thumb|100px|right|Первая часть книги «[[Хроника Перу]]», ([[1553]]).]]
В [[1553 год]]у мускусная утка под названием ''шута'' или ''хута'' впервые упоминается в литературе — в книге «[[Хроника Перу]]» [[Сьеса де Леон, Педро|Педро Сьесы де Леона]]:
 
{{начало цитаты}}В районе Пуэрто-Вьехо [то есть у Экватора]… куропатки выращивались немалыми стаями, и горлинки, голуби, индюки, фазаны, и другое множество птиц, среди которых есть одна, называющаяся '''Шута''' [Xuta] — домашняя утка, которая будет размером с большую утку, её индейцы выращивают в своих домах, они домашние и пригодные для еды. Также есть другая, под названием '''Мака''' [maca], она чуть меньше петуха, и настолько у неё яркие цвета, что приятно видеть; клюв у этих [птиц] немного больше и толще пальца, и раскрашен он двумя изумительнейшими цветами — жёлтым и алым.{{конец цитаты|источник=Сьеса де Леон, Педро. Хроника Перу. Часть Первая. Глава XLVI.<ref>{{cite web
| author = Педро Сьеса де Леон.
| url = http://kuprienko.info/pedro-cieza-de-leon-cronica-del-peru-parte-primera-al-ruso/
| title = Хроника Перу. Часть Первая.
| publisher = www.kuprienko.info (А. Скромницкий)
| datepublished = 2008-07-24
| accessdate = 2012-11-12
| description =
| archiveurl =http://archive.is/sQQr| archivedate =2012-07-09}}</ref>}}
 
== Происхождение названия ==
Название получила от приписываемого старым особям свойства выделять в области мясистых наростов на голове [[Жиры|жир]] якобы с запахом [[мускус]]а. Этот запах часто упоминается ранними писателями, но не известен современным<ref name=Crawford>''Crawford R. D.'' Origin and history of poultry species // [http://www.elsevier.com/wps/find/bookdescription.cws_home/500365/description#description Poultry Breeding and Genetics] / R.D. Crawford, ed.- Amsterdam: Elsevier Sc. Publishers B.V., 1990. — Ch. 16. — P. 1-41. — ISBN 0-444-88557-9{{ref-en}}</ref>.
 
По другим версиям, название могло быть производным от [[Чибча (цивилизация)|«муиска»]] ({{lang-es|Muisca}}) — названия древних [[Индейцы|индейцев]] центральной [[Колумбия|Колумбии]] либо от «Muscovia» ([[Московия]]) — распространённого в прошлом в [[Европа|Европе]] названия России. В последнем случае предполагают, что мускусных уток в Европу [[импорт]]ировала известная во времена [[Елизавета I (королева Англии)|королевы Елизаветы I]] [[Англия|английская]] торговая [[коммерческая организация|компания]] — «[[Московская компания]]» ({{lang-en|Muscovy Company}}, или {{lang-en2|Muscovite Company}}), в результате чего и возникло название этой утки в английском ({{lang-en2|Muscovy Duck}}) и других языках<ref>Crawford (1990).<name=Crawford/ref>.
Название получила от приписываемого старым особям свойства выделять в области мясистых наростов на голове [[Жиры|жир]] якобы с запахом [[мускус]]а. Этот запах часто упоминается ранними писателями, но не известен современным.
 
По другим версиям, название могло быть производным от [[Чибча (цивилизация)|«муиска»]] ({{lang-es|Muisca}}) — названия древних [[Индейцы|индейцев]] центральной [[Колумбия|Колумбии]] либо от «Muscovia» ([[Московия]]) — распространённого в прошлом в [[Европа|Европе]] названия России. В последнем случае предполагают, что мускусных уток в Европу [[импорт]]ировала известная во времена [[Елизавета I (королева Англии)|королевы Елизаветы I]] [[Англия|английская]] торговая [[коммерческая организация|компания]] — «[[Московская компания]]» ({{lang-en|Muscovy Company}}, или {{lang-en2|Muscovite Company}}), в результате чего и возникло название этой утки в английском ({{lang-en2|Muscovy Duck}}) и других языках<ref>Crawford (1990).</ref>.
 
== Внешний вид ==
[[Файл:Laer 4408.jpg|thumb|Селезень белого окраса]]
[[Оперение (биология)|Оперение]] диких мускусных уток имеет в основном тёмную окраску, за исключением нескольких белых [[Перо|перьев]]. Домашние особи характеризуются разнообразной окраской и имеют несколько разновидностей — чёрную, белую, чёрную белокрылую, палевую и другие.
 
На голове, над клювом и в области глаз, у птиц обоих полов расположены характерные мясистые наросты («кораллы», или «бородавки») красного цвета.
 
[[Файл:Chicks of muscovy ducks (Cairina moschata).jpg|thumb|Птенцы мускусных уток]]
Дикие взрослые [[Самец|самцы]] гораздо крупнее [[Самка|самок]], имеют длину до 90 см и вес 3 кг. Самки мельче — около 65 см длиной и весом 1,3 кг. Домашние самцы весят 4—6 кг, самки — 1,8—3,0 кг.
 
Характерные изменения в неволе: увеличение размеров тела.
<gallery mode=packed heights=150 style="text-align:center; font-size:78%" caption="Разновидности окраски одомашненной мускусной уткой">
[[Файл:Muscovy Duck - Cairina moschata.jpg|thumb|275px]]Разнообразие окрасок
[[Файл:Laer 4408.jpg|thumb|Селезень белого окраса]]
</gallery>
 
== Питание ==
 
== Размножение в природе ==
У домашней мускусной утки в кладке яиц 8-148—14 штук, насиживание продолжается 35 дней. У дикой мускусной утки в кладке 8—10 яиц, насиживание продолжается 35 дней.
 
== Люди и мускусные утки ==
[[Файл:Cronicadelperu.jpg|thumb|100px|right{{small|Первая часть книги «[[Хроника Перу]]», ([[1553]]).}}]]
Птица была одомашнена в давние времена древними [[Ацтеки|ацтеками]], позднее была завезена сначала в [[Африка|Африку]], затем в [[Европа|Европу]], [[Азия|Азию]] и [[Австралия|Австралию]], а также [[Россия|Россию]]. На территорию бывшего [[СССР]] мускусные утки были впервые завезены в [[1981 год]]у из [[ГДР]], а затем повторно в [[1988 год]]у из [[Франция|Франции]].
Птица была одомашнена в давние времена древними [[Ацтеки|ацтеками]]. В [[1553 год]]у мускусная утка под названием ''шута'' или ''хута'' впервые упоминается в литературе — в книге «[[Хроника Перу]]» [[Сьеса де Леон, Педро|Педро Сьесы де Леона]]:
 
{{начало цитаты}}В районе Пуэрто-Вьехо [то есть у Экватора]… куропатки выращивались немалыми стаями, и горлинки, голуби, индюки, фазаны, и другое множество птиц, среди которых есть одна, называющаяся '''Шута''' [Xuta] — домашняя утка, которая будет размером с большую утку, её индейцы выращивают в своих домах, они домашние и пригодные для еды. Также есть другая, под названием '''Мака''' [maca], она чуть меньше петуха, и настолько у неё яркие цвета, что приятно видеть; клюв у этих [птиц] немного больше и толще пальца, и раскрашен он двумя изумительнейшими цветами — жёлтым и алым.{{конец цитаты|источник=Сьеса де Леон, Педро. Хроника Перу. Часть Первая. Глава XLVI.<ref>{{cite web
В странах бывшего [[СССР]] широко известна под названием «''индоу́тка''», что подразумевает её якобы [[Гибрид (биология)|гибридное]] происхождение от [[Индейки|индюка]] и утки{{нет АИ|24|03|2010}}. Это неверное представление возникло благодаря наличию у самцов и самок мясистых наростов на голове, подобно индюкам.
| author = Педро Сьеса де Леон.
| url = http://kuprienko.info/pedro-cieza-de-leon-cronica-del-peru-parte-primera-al-ruso/
| title = Хроника Перу. Часть Первая.
| publisher = www.kuprienko.info (А. Скромницкий)
| datepublished = 2008-07-24
| accessdate = 2012-11-12
| description =
| archiveurl =http://archive.is/sQQr| archivedate =2012-07-09}}</ref>}}
 
ПтицаПозднее былаэта одомашнена в давние времена древними [[Ацтеки|ацтеками]], позднеептица была завезена сначала в [[Африка|Африку]], затем в [[Европа|Европу]], [[Азия|Азию]] и [[Австралия|Австралию]], а также [[Россия|Россию]]. На территорию бывшего [[СССР]] мускусные утки были впервые завезены в [[1981 год]]у из [[ГДР]], а затем повторно в [[1988 год]]у из [[Франция|Франции]].
 
В странах бывшего [[СССР]] широко известна под названием «''индоу́тка''», что подразумевает её якобы [[Гибрид (биология)|гибридное]] происхождение от [[Индейки|индюка]] и утки{{нет АИ|24|03|2010}}. Это неверное представление возникло благодаря наличию у самцов и самок мясистых наростов на голове, подобно индюкам.
По другой версии, название произошло из-за того, что попал к нам этот вид из Америки, где разведением этого вида уток занимались индейцы. «Индоутка» — это сокращённое название от «индейская утка», то же как и индейка (индюк) раньше называлась у нас «индейской курицей»{{нет АИ|24|03|2010}}.
 
[[Файл:Chicks of muscovy ducks (Cairina moschata).jpg|thumb|{{small|Птенцы мускусных уток на подворье}}]]
Разводимая человеком мускусная утка теплолюбива, избегает холодных водоёмов. Растёт значительно медленнее, чем обычные пекинские утки<ref>Распространённая [[порода]] [[Домашняя утка|домашних уток]].</ref>.
 
Средняя годовая [[яйценоскость]] 70—120 [[Яйцо (биология)|яиц]]. Период [[Инстинкт насиживания|насиживания]] яиц — 5 недель, в отличие от 4 у пекинских уток, [[Кряква|крякв]] и [[Гуси|гусей]].
 
Мускусные утки являются хорошими наседками и могут высиживать не только свои, но и куриные, гусиные, индюшачьи, и другие яйца.
 
Мускусные утки менее шумные, их [[мясо]] нежирное и лучше на вкус, чем у крякв и [[Домашняя утка|домашних уток]].
 
От скрещивания самцов мускусной утки с самками пекинской и родственных ей [[порода|пород]] получают высококачественных скороспелых гибридов — так называемых ''[[муллардмулард]]ов'', которые весят до 4 кг.
 
Мускусных уток и мулардов используют для принудительного откорма на деликатесную жирную [[печень]], или [[фуа-гра]]<ref>От {{lang-fr|foie gras}} — «жирная печень».</ref>.
 
== Примечания ==
{{примечания|2}}
 
== Литература ==
* ''Donkin R. A.'' [http://www.amazon.co.uk/Muscovy-Duck-R-Donkin/dp/9061915449 Muscovy Duck, ''Cairina moschata domestica'': Origins, Dispersal, and Associated Aspects of the Geography of Domestication.] — Rotterdam: A.A. Balkema Publishers, B.R., 1989. — ISBN 90-6191-544-9{{ref-en}}
* Crawford R.D. Origin and history of poultry species // [http://www.elsevier.com/wps/find/bookdescription.cws_home/500365/description#description Poultry Breeding and Genetics] / R.D. Crawford, ed.- Amsterdam: Elsevier Sc. Publishers B.V., 1990. — Ch. 16. — P. 1-41. ISBN 0-444-88557-9{{ref-en}}
* ''Hilty S. L.'' [http://www.amazon.com/gp/reader/0691092508/ref=sib_dp_pt/103-9486936-5359806#reader-link Birds of Venezuela.] — London: Christopher Helm, 2003. — ISBN 0-7136-6418-5{{ref-en}}
* Donkin R.A. [http://www.amazon.co.uk/Muscovy-Duck-R-Donkin/dp/9061915449 Muscovy Duck, ''Cairina moschata domestica'': Origins, Dispersal, and Associated Aspects of the Geography of Domestication.] — Rotterdam: A.A. Balkema Publishers, B.R., 1989. ISBN 90-6191-544-9{{ref-en}}
* ''Johnson K. P., Sorenson M. D.'' [http://elibrary.unm.edu/sora/Auk/v116n03/p0792-p0805.pdf Phylogeny and biogeography of dabbling ducks (genus Anas): a comparison of molecular and morphological evidence] // Auk. — 1999. — Vol. 116. — No. 3. — P. 792—805.{{ref-en}}
* Hilty S.L. [http://www.amazon.com/gp/reader/0691092508/ref=sib_dp_pt/103-9486936-5359806#reader-link Birds of Venezuela.] — London: Christopher Helm, 2003. ISBN 0-7136-6418-5{{ref-en}}
* ''Stiles F. G., Skutch A. F.'' [http://www.amazon.com/gp/reader/0801496004/ref=sib_dp_pt/103-9486936-5359806#reader-link A Guide to the Birds of Costa Rica.] — Ithaca: Comstock, 1989. — ISBN 0-8014-9600-4{{ref-en}}
* Johnson K.P., Sorenson M.D. [http://elibrary.unm.edu/sora/Auk/v116n03/p0792-p0805.pdf Phylogeny and biogeography of dabbling ducks (genus Anas): a comparison of molecular and morphological evidence] // Auk. — 1999. — Vol. 116. — No. 3. — P. 792—805.{{ref-en}}
* Stiles F.G., Skutch A.F. [http://www.amazon.com/gp/reader/0801496004/ref=sib_dp_pt/103-9486936-5359806#reader-link A Guide to the Birds of Costa Rica.] — Ithaca: Comstock, 1989. ISBN 0-8014-9600-4{{ref-en}}
 
== Ссылки ==