Гхи: различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
VAP+VYK (обсуждение | вклад) |
||
Строка 14:
== Особенности производства ==
Для производства 1 л гхи необходимо 1,7
Традиционный метод приготовления масла гхи отличается от промышленного длительным кипячением сливочного масла с целью очистить его от белкового казеина и сухих остатков молока. В результате этого масло карамелизируется и приобретает лёгкий ореховый аромат и привкус. Гхи не требует холодильника, если хранится в герметичном контейнере, чтобы предотвратить окисление. Согласно [[Аюрведа|Аюрведе]], для медицинского применения масло гхи тем лучше, чем дольше оно «созревает».
== Ссылки ==
|