Пшеница двузернянка: различия между версиями

'''Двузернянка''', или '''полба''', или '''полуполба''', или '''эммер'''{{sfn|БСЭ}} ({{lang-la|Triticum dicoccum}})<ref>{{ВТ-ЭСБЕ|Эммер}}</ref> — однолетние травянистое растение семейства {{bt-ruslat|Злаки|Poaceae}}, вид дикорастущей [[Пшеница|пшеницы]].

По другим данным, '''[[полба]]''' и '''эммер'''  — это разные виды пшеницы. Так, доктор медицинских наук, врач кардиолог Вильям Дэвис в своей книге "«Пшеничные килограммы"», описывает полбу как однозерновой самый древний вид пшеницы, который люди взяли из дикой природы и стали культивировать. Согласно этим данным пшеница Эммер, которая в отличие от однозерновой Полбы является двухзерновой, появилась позже. Отличаются Полба и Эммер и по генному составу - — у Полбы 14 хромосом, у Эммер от 20 до 28 хромосом (в указанной книге в одном месте указывается 20 хромосом, в другом 28, судя по-всему автор пишет о двух разновидностях пшеницы Эммер с разным набором хромосом). <ref name=":0">{{Книга|автор = Вильям Дэвис доктор медицинских наук, врач-кардиолог|заглавие = Пшеничные килограммы. Как углеводы разрушают тело и мозг.|ответственный = Ю.Демиденко|издание = 2015|место = Москва|издательство = Эксмо|год = 2015|страницы = 30-35|страниц = 304|isbn = 978-5-699-75627-8}}</ref>

Плотные узкие колосья с ломкой осью снабжены длинными остями. Колосья обычно пяти-цветковые.

Двухзернянка появилась вскоре после культивации однозерновой Полбы (начало культивации первой полбы 3300 год до  н. э.)<ref name=":0" />

Вид засухоустойчив, стоек к поражению ржавчиной и головнёй, не полегает.

Наряду с [[Однозернянка|однозернянкой]] — первый вид пшеницы, введённый в культуру (ко времени [[Докерамический неолит B|докерамического неолита B]]). Из зоны [[Плодородный полумесяц|Плодородного полумесяца]] распространился на территорию Северной Африки (зёрна обнаружены в гробницах фараонов) и Европы.

Некоторые источники<ref>[[Королевские ботанические сады Кью|Kew Gardens]] [http://apps.kew.org/wcsp/namedetail.do;jsessionid=731E5B42D6A1BEA6144ECD1EA5DBE00A?name_id=449132 ''Triticum turgidum'' subsp. ''dicoccon'' (Schrank) Thell., Mitt. Naturwiss. Ges. Winterthur 12: 146 (1918).]</ref> эммером (''Emmer'') называют разновидность [[Пшеница тучная|пшеницы тучной]]  — {{bt|Triticum turgidum|subsp=dicoccon|([[Schrank]]) [[Thell.]]}} {{bt-latrus|s=3|Triticum dicoccon|aut=([[Schrank]]) [[Schübl.]]}}.