Соевый текстурат: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
A5b (обсуждение | вклад) м en2 |
Нет описания правки Метки: с мобильного устройства из мобильной версии |
||
Строка 1:
[[Файл:Textured vegetable protein.jpg|thumb|200px|right|Соевый текстурат (хлопья, в исходном сухом виде)]]
'''Соевый текстурат''' (''текстурат соевого белка'', ''соевое мясо'') — продукт переработки [[Соя|соевых бобов]] — заменитель [[мясо|мяса]], производимый, обычно, из обезжиренной [[соевая мука|соевой муки]]. Соевый текстурат — продукт быстрого приготовления, богатый [[Белки|белком]] и содержащий мало жиров. Широко используется в [[Вегетарианство|вегетарианской]] и восточноазиатских кухнях. В [[Английский язык|английском языке]] используются термины {{lang-en2|''textured vegetable protein (TVP)''}} и {{lang-en2|''textured soy protein (TSP)''}}, которые переводятся дословно как «текстурированный растительный белок» и «текстурированный соевый белок».
== Производство ==
| |||