|
[[Файл:Gasherd.jpg|thumb|Газовая плита]]
[[Файл:Gas flame.jpg|thumb|Огонь газовой горелки]]
Терентьев Роман Из группы г-15-1 дурак
'''Газовая плита''' — [[кухонная плита]], работающая на [[Природный газ|природном газе]]. Может использоваться природный газ из городской газовой сети или сжиженный газ из [[Газовый баллон|баллонов]]. При использовании баллонов со сжатым газом необходим [[газовый редуктор]]. Регулирование огня осуществляется регулированием потока поступающего в горелку газа. Газ проходит через сопло (жиклёр), смешивается с воздухом, полученная газовоздушная смесь через рассекатель горелки выходит через боковые отверстия и воспламеняется.
Розжиг горелки ручной (любым источником открытого огня, чаще всего [[спички|спичками]], электрическими [[зажигалка|пьезозажигалками]]) или встроенный [[Пьезоэффект|пьезоэлектрический]]. В наиболее совершенных моделях есть контроль за выключением газа (когда огонь гаснет, перекрывается подача газа), [[термостат]] для регулировки температуры, а также электронный программатор, способный отключать в заданное время духовку и конфорки. В России с 2007 года газконтроль обязателен на всех горелках духового шкафа.
== Устройство газовой плиты ==
Бытовые газовые плиты имеют от одной до шести конфорок, с духовыми шкафами и без них. Они состоят из следующих основных частей: корпуса, рабочего стола с конфорочными вкладышами, духового шкафа, газовых горелок (конфорочных и для шкафа), газораспределительного устройства с кранами. Детали бытовых плит изготавливают из термически стойких, коррозионно-устойчивых и долговечных материалов. Поверхность и детали плиты (кроме задней поверхности) покрываются эмалью различных цветов, либо изготавливаются из нержавеющей стали. Высота рабочего стола бытовых плит 850 мм, а ширина — не менее 500 мм. Расстояние между центрами соседних конфорок не менее 230 мм. Номинальная нагрузка горелок должна обеспечивать равномерный разогрев духового шкафа до температуры 285—300 °C не более чем за 25 мин.
=== Горение газа ===
Бытовые газовые плиты оборудуют [[атмосферная горелка|атмосферными горелками]] с отводом продуктов сгорания непосредственно в [[Кухня (помещение)|кухню]]. Часть [[воздух]]а, необходимого для [[горение|горения]] (первичный воздух), эжектируется газом, вытекающим из сопел горелок; остальная часть (вторичный воздух) поступает к пламени непосредственно из окружающей среды. Воздух к горелкам духового шкафа поступает через специальные щели и отверстия в плите. Продукты сгорания горелок рабочего стола поднимаются вдоль стенок посуды, обогревая их, и поступают в окружающую атмосферу. Продукты сгорания горелок духового шкафа обогревают его и поступают в кухню через отверстия в боковых или задней стенках плиты. Отвод продуктов сгорания непосредственно в помещение предъявляет высокие требования к конструктивным качествам горелок, которые должны обеспечивать полное сгорание газа.
Основными причинами, вызывающими химическую неполноту сгорания газа в горелке, являются:
* охлаждающее действие стенок посуды, которое может привести к неполному протеканию химических реакций [[горение|горения]], образованию [[Угарный газ|угарного газа]] и [[Сажа|сажи]];
* неудовлетворительное перемешивание газа с первичным воздухом в проточной части эжектора;
* плохая организация подвода вторичного воздуха и отвода продуктов сгорания.
* повышенное давление газа
=== Устройство безопасности ===
Назначение устройств состоит в том, чтобы перекрывать подачу газа к горелкам в случае прекращения горения. Затухание пламени происходит обычно в результате срыва пламени потоком воздуха.
Устройство безопасности представляет собой нормально закрытый [[Соленоид|электромагнитный клапан]], агрегированный в газовый кран управления пламенем. В открытом положении клапан удерживается током, который вырабатывает [[термопара]], помещенная в пламя горелки. Для открытия клапана ручка крана удерживается в нажатом положении несколько секунд после розжига горелки. В течение этого времени термопара прогревается и начинает вырабатывать ток. Под действием этого тока электромагнитный клапан остается открытым до тех пор, пока горит пламя.
== История ==
{{Нет источников в разделе|дата=2014-03-26}}
История газовых плит начинается с газификации крупных городов Европы и создания в них газового освещения и связана с именем Джеймса Шарпа. Он работал на газовой фабрике, ассистентом директора, и в 1825 г. запатентовал свое изобретение — первую газовую плиту. Промышленный выпуск газовых плит начался в 1836 г. в Англии.
== См. также ==
* [[Электрическая плита]]
* [[Природный газ]]
* [[Газовый редуктор]]
== Ссылки ==
{{Навигация}}
* {{Нормативный документ/line|ГОСТ|10798-85||Плиты газовые бытовые. Общие технические условия|http://www.gosthelp.ru/text/GOST1079885Plitygazovyeby.html}}
* {{Нормативный документ/line|ГОСТ|Р 50696-2006||Приборы газовые бытовые для приготовления пищи. Общие технические требования и методы испытаний|gost.ru=128912}}
{{Нет сносок}}
{{Кухонная техника}}
[[Категория:Источники огня]]
| 