Желудочный сок: различия между версиями

1347 байт добавлено ,  4 года назад
м
откат правок 92.255.247.94 (обс) к версии Glovacki
м (откат правок 92.255.247.94 (обс) к версии Glovacki)
== Главные компоненты желудочного сока ==
[[Файл:HCl molecule model-VdW surface.svg|thumb|100px|Модель молекулы [[Хлороводород|хлороводорода]] водный раствор которого образует соляную кислоту]][[Файл:Bicarbonate.png|thumb|100px|Структура [[Гидрокарбонаты|бикарбоната]]]]
 
=== Соляная кислота ===
[[Париетальная клетка|Париетальные клетки]] фундальных желёз желудка [[Секреция (физиология)|секретируют]] [[Соляная кислота|соляную кислоту]] — важнейшую составляющую желудочного сока. Основные её функции: поддержание определённого уровня [[кислотность желудочного сока|кислотности в желудке]], обеспечивающего превращение [[пепсиноген]]а в [[пепсин]], препятствование проникновению в организм болезнетворных [[бактерия|бактерий]] и [[микроб]]ов, способствование набуханию белковых компонентов пищи, её [[гидролиз]], {{нет АИ 2|стимулирует выработку секрета [[Поджелудочная железа|поджелудочной железы]]|29|09|2013}}.
 
Соляная кислота, продуцируемая париетальными клетками, имеет постоянную концентрацию: 160 м[[моль]]/л (0,3–0,5%).
 
=== Бикарбонаты ===
 
== Физические свойства желудочного сока ==
Желудочный сок практически бесцветен и не имеет запаха. Зеленоватый или желтоватый цвет показывает на наличие примесей [[Жёлчь|жёлчи]] и патологического [[Дуоденогастральный рефлюкс|дуодено-гастрального рефлюкса]]. Красный или коричневый оттенок может быть из-за примесей крови. Неприятный гнилостный запах обычно является следствием серьёзных проблем с эвакуацией желудочного содержимого в кишечник. В норме в желудочном соке имеется лишь небольшое количество слизи. Заметное количество слизи в желудочном соке говорит о воспалении слизистой желудка<ref name="RoS">''Ройтберг Г. Е., Струтынский А. В.'' Внутренние болезни. Система органов пищеварения. Учебное пособие. — {{М.}}: МЕДпресс-информ, 2007. — 560 с. — ISBN 5-98322-341-0.</ref>.
 
== Исследование желудочного сока ==