Остаток (биохимия): различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Эрг (обсуждение | вклад) |
Эрг (обсуждение | вклад) |
||
Строка 10:
== В биохимии ==
В [[Биохимия|биохимии]] и [[Молекулярная биология|молекулярной биологии]], значение термина остаток было расширено и кроме неорганических кислот его принято применять по отношению к [[Органические кислоты|органическим кислотам]], [[спирты|спиртам]], [[Аминокислоты|аминокислотам]] и [[Углеводы|сахарам]]. Большинство биополимеров образуется в результате [[Конденсация (химия)|реакции конденсации]], когда два мономера объединяются с выделением [[вода|воды]]. При этом от одного из них отщепляется H<sup>+</sup>, а от другого соответственно OH<sup>-</sup>. Таким образом, остаток в биохимии можно определить, как ту часть молекулы, которая остаётся неизменной после отщепления от неё H<sup>+</sup> и/или OH<sup>-</sup>. Например, можно сказать, что остаток — это та часть мономера, которая остаётся неизменной после включения его в [[Биополимеры|биополимер]], например, остаток аминокислоты в белке<ref>{{sfn|Финкельштейн
== Примечания ==
|