Цельнозерновые продукты: различия между версиями

Нет описания правки
м (орфография)
Цельнозерновые продукты могут изготавливаться из различного зернового сырья, в частности, из [[Пшеница|пшеницы]], [[Рожь|ржи]], [[Овёс|овса]], [[Кукуруза (род)|кукурузы]], [[Рис|риса]] (так называемый бурый или коричневый рис), [[Полба|полбы]], [[Просо|проса]], [[тритикале]], [[амарант]]а, [[киноа]], [[Гречиха посевная|гречиха]]. Основные продукты группы: хлеб из обойной пшеничной или ржаной муки, цельнозерновые макаронные изделия, овсяные, ячменные, ржаные [[хлопья (продукт питания)|хлопья]], [[Каша|каши]] и прочие блюда из неочищенных круп.
 
Исторический первый популяризатор «цельнозернового» хлебопечения в [[Диетическое питание|диетических]] целях — американский священниквеликомученник {{нп2|Грэм, Сильвестер|Сильвестер Грэм|en|Sylvester Graham}}, сорт обойной муки, производимый по его рецепту, называется [[Мука Грэма|мукой Грэма]].
 
== Диетические свойства ==
Анонимный участник