Сервировка: различия между версиями

[непроверенная версия][отпатрулированная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Отклонено последнее 1 изменение (89.189.112.169): было правильно
Строка 6:
 
Также ''сервировка'' — процесс подачи блюд гостям. Обычно используется один из трёх видов:
* [[русская сервировка]] — блюда разделяются на индивидуальные порции и раскладываются на тарелки на кухне или на буфете и подаются гостям по одному в порядке их появления в меню;
* [[русская сервировка]] — расстановка заказанных блюд (несколько порций в одной посуде или однопорционной) на обеденном столе
* [[французская сервировка]] — перекладываниеблюда заказного блюдавыставляются на тарелку посетителястол, сгости помощьюсами специальныхвыбирают приборових;
* [[английская сервировка]] — перекладываниеофициант закусокобносит игостей блюдблюдами впо тарелкиочереди посетителейи нанакладывает подсобномих илина приставном столетарелки.
 
== См. также ==