Праздник опресноков начинался на второй день Пасхи и продолжался вместе с Пасхою до семи дней, в течение коих при принесении жертв в храме Евреиевреи ничего заквашенного не должны были иметь и употреблять под опасением истребления из среды Израиля ({{Библия|Исх.|12:15|,19}}). Первый и последний дни этого праздника особенно уважались и отличались всеобщими собраниями во дворе [[Скиния|Скинии]] ({{Библия|Лев.|23:7|,8}}). Праздник этот имел для Евреевевреев весьма важное значение. Он постоянно должен был напоминать им об [[Исход|освобождении]] от угнетения и рабства Египетскогоегипетского с одной стороны, а с другой - — об их высшем призвании быть народом чистым, бесквасным, святым, чуждым нравственного растления Египетского ({{Библия|1Кор.|5:8}}). «Посему, говорит св. ап. Павел, станем праздновать (Пасху) не с старою закваскою, не с закваскою порока и лукавства, но с опресноками чистоты и истины»<ref name=nikifor>[http://dic.academic.ru/dic.nsf/biblerus/66467/Опресноки Опресноки, праздник опресноков] // Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия архимандрита Никифора. 1891.</ref>.
